Prodotti tipici
Testiccioli di Petini Gabriella
il Ciauscolo dal produttore al consumatore
Strada Provinciale Caspriano Monte Cavallo, 3 – MONTE CAVALLO
Tel: +390737519610
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L’emporio della famiglia Testiccioli vende prodotti tradizionali e tipici quali salumi, miele, formaggi, lenticchie di Selvapiana, cicerchie e farro. Vende anche vitella, castrato, agnello, carni di maiale. Ma i Testiccioli sono famosi soprattutto per la qualità e per la produzione del ciauscolo.
Prodotti locali
Azienda Agricola Rinozzi
Località Cascine – MONTE CAVALLO
Tel: +390737519601
Ulteriori informazioni
Dopo il raccolto di metà luglio, l’azienda dispone di farro e orzo e di lenticchie di Selvapiana, coltivate a 1100 metri in terreni piuttosto sassosi. La vendita delle squisite patate rosse, buone per gli gnocchi e per tutti gli usi di cucina, inizia, secondo l’andamento climatico, tra fine settembre e inizio ottobre.